Тези сурови рулца от тиквички обичам да приготвям винаги, когато имам прясна тиквичка от градината…? Необходими са малко желание, търпение и следните продукти: 1 тиквичка; За пълнежа: 100 гр. извара; 1 яйце; 1 скилидка чесън; 1 с.л. зехтин/шарлан; смлени орехи; черен пипер; къри; сол; пресен копър. За марината: 2 скилидки чесън; 1 с. л. соев сос; 1 ч. л. зехтин/шарлан; 1 ч. л. мед; 1 ч. л. горчица; сол; черен […]
Рецепти
33 публикации
Есен е… чувайки тази дума в съзнанието ми изниква пъстрота… прекрасни ошарени листа, тикви, кестени, хризантеми. Добре е във всеки сезон менюто ни да е съставено от сезонни продукти. Това ме подтикна да спретна Крем от кестени и тиква. Продукти: 150 -200 гр. кестени 200 гр. тиква 1 с.л. сусамов тахан 6 фурми Бадемово мляко Мед Канела Орехи Чиа Стафиди Приготвяне: Кестените се нацепват с ножче и се сваряват /времето […]
С настъпването на зимата и ниските външни температури, тялото ни все повече се нуждае от топлина. Можем ли да го стоплим и чрез храната? Отговорът е да… С подходящо меню, което да ни сгрее и балансира. Суровите храни, салатите и соковете, колкото и да са полезни, охлаждат допълнително тялото и така то става по-податливо на заболявания. За това, особено в този сезон, те отстъпват място на топлите супи, кърита, пикантните […]
Тези бонбони наистина са наслада за сетивата на този, който обича тъмен шоколад, допълващ се с прекрасния, леко киселичък вкус и аромат на малини? Ако се чудите какво да направите пулпа, който ви остава при направата на домашно ядково мляко, моля ви не го изхвърляйте…?ще ви дам няколко идеи. Първата е тази вълнуваща рецепта за Сурови шоколадови бонбони с малини и пулп от бадеми. Продукти: 1/2 ч.ч. пулп от бадеми; […]
Според мен храната трябва да гали първо окото. Обожавам теменужки. Такъв живопис събран в едно цветче и то сякаш винаги те гледа право в очите?. И днес ви поднасям една чаша изпълнена с любов и красота. Тази теменугова наслада може да я поднесете като изискан десерт или просто да си доставите удоволствие, като си я приготвите за закуска с чаша ароматно кафе?… Продукти: ягоди; чиа; мед; кокосово мляко; боровинки; кисело […]
Както обещах, споделям и следващата рецепта от магданозената еуфория, която ме е обзела. Тези ги кръстих Магданозени кюфтенца „Пролет“. Продукти: естествено магданоз – колко точно?? не мога да кажа, може би 3 голями връзки; кромид лук – 1 глава; просо– 100 гр. яйца – 3 бр. черен пипер; сол; чесън на прах. Приготвяне: Накисвам просото за няколко часа (по принцип 12-24 часа се кисне), след което го измивам и сварявам. […]
Тази година доста се престарах май с количеството домашни козунаци за Великден. Още има?… и трябваше да се измисли някаква конфигурация, за да се хапнат. Така че, ако все още имате останал козунак, споделям с вас новата измишльотина… Продукти: 4 бр. яйца (ако са от по-малките, ако не 3 бр.); 1 ч.ч. прясно мляко; 3 капки етерично масло от портокал (подходящо за вътрешна употреба); някакво сладко – в случая е […]
В градината е пролетно. Всяко стръгче се е събудило за нов живот, изпълнено с толкоз много енергия да покаже най-хубавото от себе си. И едни туфи магданоз така са избуяли – зелени, сочни, ароматни… как да не се втурнеш да твориш… и като се започнаха едни кюфтенца, та няколко пъти вече (но рецептите една, по една?). Днешната рецепта е с два вида сос към кюфтенцата – доматен и млечен. А […]
Що е то гранола? За някой името може да звучи непознато и странно. Гранола всъщност са онези мюсли, които изглеждат като слепени на малки бучици. Гранола наричат още и американското мюсли. Тъй че, ако сте почитатели на мюсли и още не сте пробвали гранола, то може да поправите това. Гранолата е по-хрупкава от обикновеното мюсли и за нула време може да си я приготвите у дома. Рецептата за гранола е […]
Честно казано това е първият ми опит, но масло стана в крайна сметка? Та… домашно масло си приготвих, като събирах, образувалия се отгоре каймак, на сварено прясно мляко, след като то изстине. Слагах в кутийка и го съхранявах във фризера. Всеки път добавях нов каймак и когато се събра достатъчно количество реших да се пробвам да направя масло. Ето как станаха нещата при мен: Каймак около 400 гр. 90 мл. […]