Предястия

Тези сурови рулца от тиквички обичам да приготвям винаги, когато имам прясна тиквичка от градината…? Необходими са малко желание, търпение и следните продукти: 1 тиквичка; За пълнежа: 100 гр. извара; 1 яйце; 1 скилидка чесън; 1 с.л. зехтин/шарлан; смлени орехи; черен пипер; къри; сол; пресен копър. За марината: 2 скилидки чесън; 1 с. л. соев сос; 1 ч. л. зехтин/шарлан; 1 ч. л. мед; 1 ч. л. горчица; сол; черен […]

Както обещах, споделям и следващата рецепта от магданозената еуфория, която ме е обзела. Тези ги кръстих Магданозени кюфтенца „Пролет“. Продукти: естествено магданоз – колко точно?? не мога да кажа, може би 3 голями връзки; кромид лук – 1 глава; просо– 100 гр. яйца – 3 бр. черен пипер; сол; чесън на прах. Приготвяне: Накисвам просото за няколко часа (по принцип 12-24 часа се кисне), след което го измивам и сварявам. […]

В градината е пролетно. Всяко стръгче се е събудило за нов живот, изпълнено с толкоз много енергия да покаже най-хубавото от себе си. И едни туфи магданоз така са избуяли – зелени, сочни, ароматни… как да не се втурнеш да твориш… и като се започнаха едни кюфтенца, та няколко пъти вече (но рецептите една, по една?). Днешната рецепта е с два вида сос към кюфтенцата – доматен и млечен. А […]

В сезона на постоянно заливащата ни и стресираща информация за грип, ви предлагам една антигрипал рецепта, която много се харесва у дома. Ароматна, вкусна и полезна Чесново-орехова паста, която чудесно подхожда на препечена филийка, добака към дресинг за салата, паста, аз обичам да си я добавям почти на всяко нещо, което хапвам, без върху шоколада, разбира се??… Прeз пocлeднитe гoдини вce пoвeчe хoрa ce дoвeрявaт нa нaрoднaтa мeдицинa и дaрoвeтe […]

Обичам това време от годината….. слънце, топли вечери, хората са сякаш по-усмихнати… В градината започват да зреят розови домати, а босилекът се е наперил, с едни такива хубаво зелени листа, как да не спретнеш набързо едно домашно песто, та било то и не по оригинална рецепта….  Kакво използвах за пестото: 2 големи шепи пресен босилек; 100 гр. сурови орехови ядки; 7-8 скилидки чесън; сока от 1/2 лимон; шарлан + зехтин […]