Есента е вече тук, сезона на туршиите, шипката, кестените, тиквите, чушките и топлите багри на природата.
В моя случай, останаха малко моркови и карфиол, от туршията, която с моята любима сестра приготвяхме за племенницата ми🤣…И така се родиха карфиолените кюфтенца, които кръстих “С дъх на есен”, и които много се харесаха на децата. А деца + и карфиол = на трудна работа😊
Та продуктите:
- 1/2 глава карфиол;
- 4-5 моркова;
- 4 яйца;
- 1 ч.ч. орехи (смляни);
Добавки и подправки:
- сол;
- черен пипер;
- кимион;
- магданоз;
- 2 с.л. зехтин/шарлан;
- кашкавал (за поръсване).
Приготвяне:
Почистих, измих и разделих на розички карфиола. В кухненски робот сложих всички съставки и врътнах няколко пъти, за да се надробят и смесят. В тава, покрита с хартия за печене, оформих зеленчуковите кюфтенца, с помоща на супена лъжица. Пекох, в загрята на 200°С фурна, на режим – вентилатор, тъй като бяха две тавички, на две нива от фурната. Преди да станат напълно готови ги поръсих с настърган кашкавал.
Много добра компания за тези зеленчукови кюфтенца “С дъх на есен” е сос от кисело мляко, чесън и копър.
Да ви е сладко!
Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятели или like👍-нете страницата ми! Благодаря!
Бъдете здрави!
